|
|
Rendang Vlees Met Gewokte Basilicum-paprika.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 400 gram rijst
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 3 paprika, rood, groen en geel
- Wokolie
- 40 gram rundvleesreepjes
- 1 bakje conimex boemboe voor rendang vlees.
- 15 gram basilicumblaadjes.
Voorbereiding:
- Kook de rijst, en giet ze af.
- Pel en snipper de ui en knoflook.
- Maak de paprika schoon en snijd ze in ringen.
Bereidingswijze:
- Verhit een grote wok, voeg een scheutje wokolie toe en wok de vleesreepjes de ui en knoflook 2 minuten.
- Roer er de boemboe en 1 1/2 dl water door en laat het geheel 3-4 minuten op een hoog vuur koken, totdat het meeste vocht is verdampt.
- Verhit ondertussen een scheutje olie in een andere wok.
- Voeg de paprikaringen toe en wok deze 3 minuten.
- Voeg de basilicumblaadjes toe en wok deze 1 minuut mee.
|
|
|